Ciekawie o kwiatach jadalnych
1 września 2026
Kwiaty zawierają bioaktywne składniki pomocne w ograniczeniu ryzyka wielu chorób, m.in.: karotenoidy, błonnik, kwasy tłuszczowe, flawonoidy, kwasy fenolowe, sterole, witaminy, fitoestrogeny, związki mineralne. Niektóre z nich określane są mianem polifenoli, które działają przeciwnowotworowo dzięki właściwościom antyoksydacyjnym. Ochraniają układ krążenia, wspierają pracę mózgu, działają przeciwzapalnie, prebiotycznie (szczególnie korzystnie na jelita], wspierają...